sobota, 1 września 2012

pyszne ciasto z lekką pianką i malinami


ohoho, jak długo mnie tu nie było. ale ostatnie dni wakacji jakoś trzeba wykorzystywać. dziś mam dla Was przepis na ciasto z malinami i pianką budyniową. przepis pojawił się już na blogu w wersji z jagodami, ale w tej jest jeszcze lepszy :)
PS zdjęcie robione 'na gorąco', więc troszkę się malinki rozjechały :)

CIASTO:
3 3/4 szklanki mąki pszennej
1 1/2 (375g) kostki margaryny
3 łyżeczki proszku do pieczenia
6 łyżek cukru pudru
7 żółtek

Z podanych składników zagnieść ciasto i wsadzić do zamrażarki na około 2 godziny. Po tym czasie 60% ciasta rozwałkować, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i podpiec przez 15 minut w temperaturze 175°C. Pozostałą część ciasta wsadzić znów do zamrażarki.

Kiedy spód będzie już podpieczony i przestudzony możemy zabrać się za robienie pianki.

PIANKA:
7 białek
1 1/2 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
3 opakowania (po 60g) budyniu waniliowego
3/4 szklanki oleju
+ MALINY

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Po tym, stopniowo, drobnymi porcjami dodajemy cukier i cukier waniliowy. Po dokładnym ubiciu, zmniejszamy obroty miksera na najmniejsze i dodajemy proszek budyniowy, ciągle mieszając. Na końcu wlewamy olej i miksujemy pomału do połączenia się składników.

Masę piankową wykładamy na podpieczony spód i obficie posypujemy malinami. Na wierzch ścieramy na tarku pozostałą część ciasta z zamrażarki i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175°C  na ok. 40-45 minut.

Po upieczeniu zostawiamy ciasto do przestudzenia. Następnie wyciągamy je z formy, przekładamy na deseczkę, obficie posypujemy cukrem pudrem i już możemy się delektować!

Smacznego! :)


9 komentarzy:

  1. Wspaniale się prezentuje. Takie lekkie ciasta z pianką to taka kwintesencja (trwających jeszcze jeden dzień) wakacji.

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda pysznie;]ja najbardziej lubię ciasta tuż po wyciągnięciu z piekarnika, ponieważ nigdy nie mogę się doczekać kiedy je z kosztuję ;]

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda ślicznie! Mogę kawałek?
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszności!!

    Zapraszam do nas: http://selonkm.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  5. Takie kruchutkie ciasto.. lekkie.. do tego z owocami.. niebo w gębie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. robiłam już to ciasto ,jest przepyszne ,rozpuszcza się w ustach ,mniam *-*

    OdpowiedzUsuń
  7. mm ależ rozpusta ;D pięknie wygląda.. poproszę porcyjkę!

    Pozdrawiam i zapraszam do siebie;)

    OdpowiedzUsuń
  8. czekam na mój obiecany kawałek Osiołku ;*

    OdpowiedzUsuń

dziękuję za odwiedziny! będzie mi bardzo miło, jeśli zostawisz tutaj swój ślad! :)