środa, 13 marca 2013

Sernik na zimno z musem truskawkowym



pyszny sernik, który powstał na bazie wielu internetowych przepisów. robi się go stosunkowo szybko, a ten mus... same pyszności. a tło do zdjęć tworzą tulipany od pewnego kochanego pana! (:*) 

Wszystkie składniki podaję w proporcji na tortownicę o średnicy 28cm.

Spód:
250g herbatników
100g masła

Herbatniki bardzo dokładnie pokruszyć (można to zrobić blenderem). Dodać do nich roztopione masło, wymieszać dokładnie. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć na nią przygotowany spód i wsadzić do lodówki na ok. 15 minut.

Masa:
500 ml mocno schłodzonej śmietany 30%
1kg sera twarogowego (użyłam waniliowego z wiadereczka)
6-7 łyżek cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny rozpuszczone dokładnie w 1/3 szklanki gorącej wody 
Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać ser i szybko zamieszać. Pod koniec miksowania wlać szybko rozpuszczoną żelatynę (konsystencja żelatyny musi być lejąca, nie galaretowata) i zamieszać. Wylać masę na przygotowany spód i wsadzić przynajmniej na godzinę do lodówki.

Mus truskawkowy:
500g truskawek
3 łyżki cukru
2 galaretki truskawkowe

Truskawki zagotować wraz z cukrem, zblenderować do gładkości. Do gotujących się truskawek dodać galaretki (proszek) i wymieszać. Ściągnąć z ognia i ostawić w chłodne miejsce. Kiedy mus zacznie tężeć, wyłożyć go na masę sernikową  i odstawić do lodówki przynajmniej na 1-1,5 godziny.

Smacznego! :)






38 komentarzy:

  1. Uwielbiam serniki na zimno, Twój wygląda wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Alu, ciasto wspaniałe! Prawdziwe czary u Ciebie:)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Robiłam kiedyś podobny z książki "Najlepsze przepisy polskich blogerów" z przepisu Yummy Lifestyle i był pyszny, podejrzewam że ten też będzie smakował obłędnie, jak wszystkie moje ukochane serniki :))

    OdpowiedzUsuń
  4. Kolor ma cudny! Pyszności... :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Hej :) Od jakiegoś czasu mam problemy z blogiem (posty nie wyświetlają się obserwatorom) i na pewien czas postanowiłam założyć drugiego bloga. Obserwowałaś pierwszego bloga, więc teraz zapraszam Cię na drugiego :) http://justbreeakfast2.blogspot.com/
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Witam Ciebie Alicjo,
    wspaniałe cuda tworzy :) Gratuluje przepisów oraz pięknego bloga! :)

    Zauważyłam, że masz na swoim blogu kilka widgetów z innych stron, dlatego byłabym zaszczycona, jakbyś dołączyła i do nas oraz zarejestrowała swój blog na liście Top Blogi na stronie znajdzprzepisy.pl. Dzięki temu Twoje przepisy trafią do jeszcze większego grona odbiorców.

    Znajdzprzepisy.pl jest wyszukiwarką, która zbiera przepisy z najlepszych stron oraz blogów kulinarnych. Już ponad 1100 blogerów dołączyło do nas i skorzystało z dodatkowych odwiedzin, które dostarczamy.

    Aby znaleźć się na liście Top Blogi wystarczy tylko zarejestrować swój blog, gdzie wystarczy tylko podać adres bloga oraz e-mail: http://www.znajdzprzepisy.pl/dodaj-blog

    Z pozdrowieniami,
    Magdalena
    W razie jakichkolwiek pytań, pisz śmiało na info@znajdzprzepisy.pl

    OdpowiedzUsuń
  7. Nominuję Cię :)
    http://calaonawsieci.blogspot.com/2013/05/liebster-award.html

    OdpowiedzUsuń
  8. Sernik na zimno, to moje ulubione ciasto. Twój wygląda kusząco. Gratulacje.

    OdpowiedzUsuń
  9. Hej hej! Wytypowałam Twój blog w ramach "Liebster Blog Awards" :) Zapraszam:

    http://www.rozmaitefrykasy.blogspot.com/2013/06/liebster-blog-award-i-zupa-cebulowa.html

    Pozdro,
    Ula

    OdpowiedzUsuń
  10. Ślinka cieknie na sam widok! Mniam! Pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  11. wygląda cudnie, lepiej niż sernik na zimno mojej mamy, a to duży komplement :> nie wiem jak jest z jego kalorycznością, nigdy nie byłam dobra w tych przeliczaniach, ale jeśli nie jest "bombą" to może zgłosisz go do tego konkursu przepisów dietetycznych figury? (https://www.facebook.com/mojanowafigura/app_357466927710122) moim zdaniem zasługuje na uznanie ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Piękny kolor musu :)) wygląda bardzo apetycznie :)) pozdrawiam i zapraszam do mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. a myślałam, że tylko ja w tym wieku lubię gotować! za sernik biorę się na weekend bo w tygodniu wiadomo, szkoła, ale już nie mogę się doczekać! obserwuję i pozdrawiam :*

    OdpowiedzUsuń
  14. wygląda smakowicie :)
    wiem, że nikt nie przepada za zostawianiem linków do siebie, ale w innym wypadku ciężko byłoby się nam wszystkim znależć:)
    U mnie jest mix kuchni,moody, kosmetyków itp. jeśli masz ochote sprawdzić to zapraszam :)
    mybeautyjoy.blogspot.co.uk

    OdpowiedzUsuń
  15. Obserwuję i zapraszam do mnie :) u mnie dopiero początki ale i tak zapraszam :) http://agaslodziak.blogspot.com
    pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Niech się spełnią Bożonarodzeniowe życzenia,
    Te trudne i łatwe do spełnienia.
    Niech się spełnią te duże i małe,
    mówione głośno lub nie mówione wcale.
    Życzę wszystkim miłośnikom dobrej kuchni zdrowych, radosnych i spokojnych świąt.

    OdpowiedzUsuń
  17. Uwielbiam serniki, a ten wygląda bardzo smakowicie. Dzięki za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  19. Zapraszamy do udziału w cotygodniowej akcji dla blogerów, w której mogą powalczyć o nagrody i promocję swojego bloga http://on.fb.me/1s9IoNf

    OdpowiedzUsuń
  20. chyba to bedzie u mnie deser tego weekendu :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Mniam Mniam :) Apetycznie się prezentuje, aż chce się go zjeść :D

    OdpowiedzUsuń
  22. Pyszny pomysł! :) Chętnie bym spróbowała :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  24. Pycha! Dziękuje za ten przepis.

    OdpowiedzUsuń
  25. Truskawki plus sernik ! Chyba podbije to moje serce ;)

    OdpowiedzUsuń
  26. Spróbowałam i jestem zachwycona :)

    OdpowiedzUsuń
  27. To wygląda obłęnie :)
    http://dominikamorys.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  28. Jakie smakowite! i absolutnie w moim guście;)

    OdpowiedzUsuń
  29. Prosty w wykonaniu, smaczny. Taki jak lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  30. Great article. I read this article properly. This is one of the best posts. Thanks sharing this article
    Redbubble,Spreadshirt uk,teefury coupon,t shirt hell,threadless us
    Teespring coupon,Teepublic coupon,80stees coupon codes

    OdpowiedzUsuń
  31. Moda na diete bez glutenu:) Ja juz wyprobowałam a Wy?


    https://100club.pl/artykuly/Jak-zbilansowac-diete-bezglutenowa,42.html

    OdpowiedzUsuń

dziękuję za odwiedziny! będzie mi bardzo miło, jeśli zostawisz tutaj swój ślad! :)