najlepsze babeczki piernikowe na już!

te babeczki to nic innego, jak najlepszy mięciutki piernik mojej mamy. przecudownie pachną przyprawami korzennymi, które w święta grają pierwsze skrzypce :)

zdjęcie robione w nieprzyjaznych warunkach atmosferycznych, co zresztą możecie zobaczyć na zdjęciu... :)

Składniki na ok. 18 babeczek:

125g margaryny

1 szklanka cukru

1 szklanka mleka

3 łyżki kakao

2 szklanki mąki

1 jajko

1 płaska łyżka sody

3 łyżki powidła śliwkowego lub jabłkowego

1 łyżeczka przyprawy do piernika

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki imbiru

1/2 łyżeczki kardamonu

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

Margarynę, cukier, mleko i kakao zagotować razem, dokładnie mieszając. Odstawić do wystygnięcia. Kiedy masa będzie już chłodna, dodać pozostałe składniki (mąkę, jajko, sodę, powidło i przyprawy). Zamieszać mikserem do dokładnego połączenia składników.

Napełniać papilotki do ok. 3/4 wysokości. Piec 20-25 minut w 175°C, do suchego patyczka.

Babeczki można przyozdobić czekoladą, czy też lukrem.

Smacznego :)

PS długo mnie tu nie było, ale brak czasu daje się we znaki...