piątek, 7 grudnia 2012

ja pierniczę!


to już ten czas! w kuchni zapach przypraw korzennych, cynamonu, a w radiu świąteczne piosenki, niezmiennie te same od kilkunastu lat. ale to chyba w tym tkwi ich urok... :) święta zbliżają się wielkimi krokami zatem to czas, kiedy pierniczki mają ostatnią chwilę na to, że na święta stać się idealne. niestety nie będzie mi to dane, gdyż moja ogromna porcja zniknęła w ciągu 3(!) dni! zatem nie jest mi dane nic innego, jak zabrać się za kolejne przepisy i je schować (nawet przed sobą :D)
zapraszam! :)


Składniki (wyszło mi 160 sztuk, ale wszystko zależy od wielkości foremek):
55 dag mąki pszennej (+ więcej do podsypywania)
30 dag miodu
10 dag cukru pudru
12 dag masła
1 jajko
2 łyżeczki sody oczyszczonej
przyprawa do piernika - około 20 g
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka kakao

Miód podgrzać i razem z masłem do roztopienia. Ostudzone wymieszać z pozostałymi składnikami, wyrobić, aż ciasto będzie jednolite Wałkować podsypując mąką. Wykrawać pierniczki.

Piec około 7 - 9 minut w temperaturze 180ºC.

Pierniczki po upieczeniu są twarde, później zmiękną. Aby zmiękły najlepiej przechowywać je w szczelnie zamkniętej puszce z kawałeczkiem obranego jabłka.

Smacznego :)







7 komentarzy:

  1. Śliczne pierniczki. Ja już się od dawna zbieram i jeszcze nic z tego nie wyszło, może jutro:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepyszne mi wyszły

    OdpowiedzUsuń
  3. piękne pierniczki ;)
    z ochotą bym schrupała.

    OdpowiedzUsuń
  4. śliczne! zapraszam do mnie http://wkuchniuli.blogspot.com/2012/12/przedswiateczne-ciasteczka-orzechowe.html?showComment=1354917236507#c5970297694795638400

    OdpowiedzUsuń
  5. Masz świetne przepisy na swoim blogu, niektóre już znam, jednak dzięki swoim zdjęciom przywracasz ich magię i chęć by wykonać po raz kolejny! Chętnie będę zaglądać tu regularnie, bo jest on wg mnie dość profesjonalnie prowadzony. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Rewelacyjne pierniczki :) Ja nie upiekłam jeszcze :(

    OdpowiedzUsuń
  7. Fantastyczne te pierniczki, takie konkretne wyszły :) Bardzo się cieszę, że mój blog przypadł Ci do gustu :)
    Pozdrawiam i zapraszam!

    OdpowiedzUsuń

dziękuję za odwiedziny! będzie mi bardzo miło, jeśli zostawisz tutaj swój ślad! :)