środa, 19 września 2012

ciasto mleczna kanapka


jedno z najlepszych ciast jakie jadłam, potwierdza to także cała moja rodzina. kakaowy biszkopt przełamany słodką masą z mleka w proszku. po prostu domowa mleczna kanapka. czego chcieć więcej? a przepis z małymi modyfikacjami cytuję za Dorotuś :)

Składniki na biszkopt:
6 jajek
3/4 szklanki cukru
pół szklanki mąki pszennej
pół szklanki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3,5 łyżki kakao
2 łyżki oleju

Białka ubić na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier, a następnie żółtka. Zmiksować. Dodać olej i dalej miksować. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao, wmieszać delikatnie do masy jajecznej.

Ciasto wyłożyć do formy o wymiarach 25 x 34 cm (wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia) i piec około 20 - 25 minut w temperaturze 170ºC, do tzw. suchego patyczka.

Składniki na mleczną masę:
pół szklanki mleka
2 szklanki mleka w proszku
2/3 szklanki cukru
200g masła + 150g margaryny
16 g cukru wanilinowego
Mleko (zwykłe) zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym. Ostudzić. Masło i margarynę utrzeć. Powoli dodawać do niego wystudzone mleko, dalej ucierając. Wsypać przesiane mleko w proszku i ucierać, do gładkości.

Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż, przełożyć masą.

Składniki na polewę czekoladową:
100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
30 ml śmietanki 30%
Czekoladę wraz ze śmietanką rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić. Gotową polewą polać ciasto i wsadzić do lodówki na ok. 2h. :)

No to smacznego :)

13 komentarzy:

  1. Wygląda wprost genialnie! :) Uwielbiałam kiedyś te batoniki "mleczna kanapka", ale to pobija wszystko!

    OdpowiedzUsuń
  2. No i masz ...... tyle razy próbowałam się zabrać za zrobienie tego ciasta i w końcu ani razu nie podeszłam, bo zapominałam, no ale po takich zdęciach trudno przejść obok obojętnie! No i jak ludzie mają przejść na dietę ja się pytam?? :)

    A w sumie, po co komu dieta, to do roboty! :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. haha, no i ktoś ma takie same poglądy jak ja! :) witam u mnie w obserwowanych! :D

      Usuń
  3. uwielbiam! też robiłam z tego przepisu i zachwalałam :)
    wspaniała Ci wyszła

    OdpowiedzUsuń
  4. uwielbiam mleczne kanapki, fantastyczne ciasto zrobiłaś!

    OdpowiedzUsuń
  5. jeśli jest jeszcze lepsze od mlecznej kanapki danone to już je kocham :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jak na nie patrzę to od razu muszę sięgnąć po coś słodkiego!

    OdpowiedzUsuń
  7. W tym momencie po za kawałkiem ciasta chyba już nic nam nie brakuje:)
    Chyba ,że lekkiego odpoczynku;)

    OdpowiedzUsuń
  8. o chyba w ten weekend wyczaruję to cudeńko :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. uh, jakież puszyste to ciacho... nic tylko wcinać!

    Pozdrawiam;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wydaje się całkiem proste. Muszę wypróbować, bo uwielbiam mleczną kanapkę. Mam nadzieję, że wyjdzie:)

    OdpowiedzUsuń

dziękuję za odwiedziny! będzie mi bardzo miło, jeśli zostawisz tutaj swój ślad! :)